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BOYAUX BAUDRUCHE DE BOEUF
Les baudruches de bœuf de Guiraud Distribution sont une sorte de boyau de boeuf. Ces boyaux sont à conserver au frais. La baudruche de bœuf est idéale pour la réalisation de gros boudins et de coppa.Lire la suite
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Description
Les baudruches de bœuf de Guiraud Distribution sont une sorte de boyau de boeuf. Ces boyaux sont à conserver au frais. La baudruche de bœuf est idéale pour la réalisation de gros boudins et de coppa.
Caractéristiques techniques
Composition : 100% boyau naturel de baudruche de boeuf. Longueur : environ 4 à 5 m soit 15 à 18 pièces de 25 cm. À conserver au frais. Utilisation : saucisson à l'ail, boudin noir. Mode d'emploi : 4 heures avant de les utiliser, trempez les boyaux dans un premier bain d'eau froide pour les dessaler puis laissez les tremper dans un bain d'eau tiède pour que la texture soit plus souple.
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